Aquesta setmana us proposem una nova manera de conèixer els nostres productes. La degustació de les tres garnatxes de l'Ebre de la casa Vintae. Per tal que les pogueu provar les tres, i així veure les diferencies entre els sols on es cultiva, us oferim tres copes amb les tres garnatxes i així es puguin compar entre elles.
TRES MITGES COPES + MONTADITO 4,65€
TRES COPES + DOS MONTADITOS 8,50€
El Projecte Garnatxes d'Espanya suposa un homenatge a una varietat autòctona que ha estat injuriada històricament per diferents raons i que no obstant això compta amb enormes possibilitats enològiques: la Garnatxa. Per crear aquesta col · lecció s'ha recorregut diferents punts d'Espanya, per trobar vinyes molt especials que ens ofereixen totes les peculiaritats que buscàvem en aquesta varietat, explorant com es comporta en diferents sòls i sota diferents condicions meteorològiques. La col · lecció es compon de cinc vins elaborats amb garnatxes cultivades en diferents zones de la geografia espanyola, totes a situades al llarg de la vall de l'Ebre
NOTES DE CATA
La Garnacha Salvaje del Moncayo
Bodega:
Origen:
Variedades:
100% Garnacha vieja del Moncayo
Crianza:
5 meses en barrica de roble francés
Grado Alcohólico:
14
Temperatura de consumo:
14-16º
La Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino que sorprende por su redondez y juventud. Tras una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, este vino expresa todas las cualidades de la garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de una variedad que poco a poco recupera su protagonismo. Viñedos situados en un interfluvio elevado, en la cara norte del Moncayo. Terreno pedregoso con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.
Cata:
Color burdeos brillante con capa media. Aromas a tabaco y bayas silvestres, frescura y mineralidad se mezclan para ofrecer este caldo que sorprende por su redondez y juventud.
Bodega:
Origen:
Variedades:
100% Garnacha vieja de Calatayud
Crianza:
10 meses en barrica de roble francés
Grado Alcohólico:
14.5
La Garnacha olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de garnacha vieja lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas. Se trata de viñedos en vaso plantados en 1940, situados en un talud orientado al este, sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.
Cata:
Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque. Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca plena y sabrosa.
Bodega:
Origen:
Variedades:
100% Garnacha Tinta
Crianza:
10 meses en barrica de roble francés
Grado Alcohólico:
14
Temperatura de consumo:
16-18º
La Garnatxa Fosca del Priorat es un vino que aúna perfectamente la mineralidad típica de los vinos del Priorat, con una fruta fresca y sabrosa, cuyo resultado es un vino complejo, pero rico y fácil de beber al mismo tiempo. Los viñedos viejos de los que se elabora tienen más de 60 años. Situados en laderas y terrazas pizarrosas en las montañas de la zona del Molar (Tarragona), entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Cata:
Color burdeos, con notas de juventud y crianza. Interesante aroma en el que se conjugan perfectamente la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja característica de la Garnacha. En boca es un vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.
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